خزاں کی ہوائیں اٹھتی ہیں، شاہ بلوط پک جاتے ہیں۔ ہر سال اکتوبر سے نومبر تک، شاہ بلوط کی دانا چوٹی سیکریفیکیشن تک پہنچ جاتی ہے — نرم، چپچپا اور ذائقہ دار۔ یہ یقینی بنانے کے لیے کہ یہ "hhhh محدود وقت کی لذیذ غذا محفوظ اور سال بھر دستیاب رہے، شاہ بلوط کے ہر تھیلے کو فیکٹری چھوڑنے سے پہلے سخت تجارتی جراثیم سے گزرنا چاہیے۔ ZLPH مشینری ٹیکنالوجی کی سپرے ریٹارٹ مشین شاہ بلوط پروسیسرز کے لیے ایک ترجیحی انتخاب بن گیا ہے، جو تین بنیادی فوائد فراہم کرتا ہے: یکساں گرمی کی تقسیم، صفر اخترتی، اور توسیع شدہ شیلف لائف۔
±0.3°C یکساں ہیٹنگ - واقعی کوئی ڈیڈ کارنر نہیں ہے۔"
شاہ بلوط کی گٹھلی چینی اور نشاستہ سے بھرپور ہوتی ہے، جس کی وجہ سے ان کو باہر پکایا گیا، اندر پکایا نہیں گیا، یا اگر درجہ حرارت میں فرق ہوتا ہے تو مقامی طور پر جیلیٹنائزیشن کا خطرہ ہوتا ہے- ذائقہ اور حفاظت دونوں سے سمجھوتہ۔ ZLPH کی جوابی فوڈ مشین ایک ملٹی اینگل تھری ڈی اسپرے سسٹم استعمال کرتا ہے جس میں اسٹریٹجک طریقے سے رکھی ہوئی نوزلز اور ملٹی اسٹیج ذہین درجہ حرارت کنٹرول ہے۔ اندر درجہ حرارت کا فرق جواب دینے والی مشین ±0.3 ° C کے اندر مقفل ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر بیگ خواہ اوپر ہو یا نیچے- 121 ° C کے یکساں بنیادی درجہ حرارت تک پہنچ جائے۔ جراثیم کشی کی قدر (F₀) انحراف ≤3% ہے، جس سے مائکروبیل حفاظتی کارکردگی دس گنا بہتر ہوتی ہے۔
±0.05 بار پریشر کنٹرول - " زیرو جھریوں کے ساتھ ہموار پیکیجنگ
نرم پیکیجنگ اکثر ابھار اور جھریوں کا شکار ہوتی ہے۔ ZLPH کی ریٹورٹ پیکیجنگ مشین دوہری دباؤ کے سینسر اور ایک متناسب والو مائیکرو کنٹرول سسٹم کو ضم کرتا ہے، دباؤ کے اتار چڑھاو کو ±0.05Bar تک محدود کرتا ہے۔ تھری اسٹیج پریشر وکر (ہیٹنگ، ہولڈنگ، کولنگ) اندرونی بیگ کی توسیع کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے، جس سے نس بندی کے دوران ایک "zero-دباؤ ڈی ڈی ایچ ایچ حالت برقرار رہتی ہے۔ عمل کے بعد کے تھیلے ہموار، جھریوں سے پاک، اور لیبل سے منسلک رہتے ہیں، جس سے پیداوار میں 8% سے زیادہ اضافہ ہوتا ہے اور دستی دوبارہ پیکجنگ کے اخراجات کم ہوتے ہیں۔
بالواسطہ ہیٹنگ + ریپڈ کولنگ - 24 ماہ کی شیلف لائف
روایتی بھاپ کی جراثیم کشی اکثر طویل حرارت اور تھرمل جھٹکے کی وجہ سے آکسیکرن اور سیاہ ہونے کا سبب بنتی ہے۔ ZLPH کی جوابی کیننگ مشین بالواسطہ ہیٹنگ کے لیے پیٹنٹ شدہ سرپل واؤنڈ ہیٹ ایکسچینجر کا استعمال کرتا ہے، عمل کے پانی کو بھاپ سے الگ کرتا ہے اور کراس آلودگی کو روکنے کے لیے کولنٹ۔ نس بندی کے بعد تیز ٹھنڈک بنیادی درجہ حرارت کو ~ 15 منٹ میں 40 ° C سے نیچے لاتی ہے، سنہری رنگ اور چپچپا مہک میں بند ہو جاتی ہے۔ 25°C پر ٹیسٹ بیگ شدہ شاہ بلوط کے دانے کے لیے 24 ماہ کی شیلف لائف کی تصدیق کرتے ہیں، جس میں نمی کی مقدار 42%±2%، سختی 3.5N سے کم ہوتی ہے، اور تازہ چھلکے ہوئے شاہ بلوط کا ذائقہ مماثل ہوتا ہے۔
30% توانائی کی بچت
اس نظام کو فی سائیکل میں کم سے کم پانی کی ضرورت ہوتی ہے اور روایتی ریٹارٹس کے مقابلے بھاپ کی کھپت کو 30 فیصد تک کم کرتے ہوئے پری ہیٹنگ وینٹنگ کو ختم کرتا ہے۔
ون ٹچ اسٹارٹ - 3 منٹ میں پروڈکٹ چینج اوور
پی ایل سی ریسیپی مینجمنٹ اور ٹچ اسکرین آپریشن کے ساتھ، ZLPH کے فوڈ ریٹارٹ مشین متعدد نسبندی پروگراموں کو اسٹور کرتا ہے۔ شاہ بلوط کی اقسام یا پیکیجنگ سائز کے درمیان تبدیل کرنے میں متعلقہ نسخہ منتخب کرکے صرف 3 منٹ لگتے ہیں۔ کثیر سطح تک رسائی کے پاس ورڈ اور ٹرپل سیفٹی انٹر لاکنگ آپریشنل غلطیوں کو روکتے ہیں، 24/7 محفوظ پیداوار کو یقینی بناتے ہیں۔
ای کامرس فلیگ شپ اسٹورز سے لے کر ملک گیر سہولت اسٹورز تک، ZLPH مشینری ٹیکنالوجی کی جواب دینے والی مشین نصف ڈگری اور ملی میٹر میں ماپا جانے والی درستگی فراہم کرتا ہے - تھیلے والے شاہ بلوط کے گٹھلیوں کے لیے ایک پوشیدہ لیکن قابل بھروسہ حفاظتی جال بناتا ہے۔ ZLPH کا انتخاب موسم خزاں کے ذائقے کو موسموں سے آگے بڑھنے دیتا ہے، جو شاہ بلوط کو نرم، میٹھا اور سال بھر مستند رکھتا ہے۔
