جدید فوڈ پروسیسنگ کے میدان میں، ویکیوم پیکیجنگ ٹیکنالوجی پکی ہوئی کھانے کی مصنوعات کی شیلف لائف کو مؤثر طریقے سے بڑھاتی ہے۔ تاہم، کے کمرشل نس بندی ویکیوم سگ ماہی کے بعد عمل کھانے کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے کی کلید ہے۔ روایتی ابلنے والی جراثیم کشی غیر مساوی حرارت، کم کارکردگی، اور ممکنہ پیکیجنگ کو پہنچنے والے نقصان جیسے مسائل سے دوچار ہے۔ اس کے برعکس، ڈنگٹائی شینگ کے پانی وسرجن جواب دینا جراثیم کش ۔- ایک اعلی درجے کی جواب دینا آٹوکلیو-پکے ہوئے کھانے کے اداروں کو جدید ٹیکنالوجی کے ذریعے موثر، درست اور توانائی کی بچت کا حل فراہم کرتا ہے۔
پانی کی وسرجن نس بندی: زیادہ مکمل گرمی کی دخول
ویکیوم سے بھرا پکا ہوا گوشت گھنے اور موٹا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے روایتی بھاپ کی جراثیم سے جلدی گھسنا مشکل ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں اکثر ٹھنڈے دھبے اور نامکمل نس بندی ہوتی ہے۔ ZLPH پانی میں وسرجن ریٹورٹ مشین پانی کو حرارت کی منتقلی کے ذریعہ استعمال کرتا ہے۔ پہلے سے گرم شدہ جراثیمی پانی کو نچلے ٹینک میں داخل کیا جاتا ہے، خوراک کو مکمل طور پر ڈوب کر، اور ہر 2 منٹ بعد ایک ہائی فلو پمپ کے ذریعے گردش کیا جاتا ہے۔ یہ "hh مکمل طور پر ڈوب گیا " طریقہ گرمی کو تیزی سے پیکیجنگ میں گھسنے اور مصنوعات کے مرکز تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے۔ بھاپ کی مدد سے حرارتی نظام کے ساتھ، 121 ° C کے معیاری نس بندی کے درجہ حرارت تک پہنچنے میں صرف 8-15 منٹ لگتے ہیں، درجہ حرارت کے فرق کو ±0.3 ° C کے اندر کنٹرول کیا جاتا ہے۔
ZLPH واٹر وسرجن ریٹورٹ سٹرلائزر کے بنیادی فوائد
1. درست درجہ حرارت اور پریشر کنٹرول مصنوعات کے معیار کو محفوظ رکھتا ہے۔
ایک جدید پی ایل سی کنٹرول سسٹم سے لیس، ZLPH سٹرلائزر مختلف مصنوعات اور عمل کے مطابق لکیری یا مرحلہ وار ہیٹنگ موڈز پیش کرتا ہے۔ درجہ حرارت کی درستگی کو ±0.5°C کے اندر برقرار رکھا جاتا ہے، اور ±0.05Bar کے اندر دباؤ کو کنٹرول کیا جاتا ہے۔ یہ درستگی ذائقہ کی کمی اور درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کی وجہ سے غذائی اجزاء کے نقصان کو روکتی ہے — خاص طور پر ذائقہ کے لیے حساس مصنوعات کے لیے اہم — جو اجزاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر 9–12 ماہ تک اپنا اصل ذائقہ برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔
2. 360° یونیفارم ہیٹنگ بغیر ڈیڈ زون کے
جدید سیال فلو سوئچنگ ڈیوائس ٹینک کے اندر پانی کی گردش کی سمت کو تبدیل کرتی ہے، ہر عمودی اور افقی پوزیشن پر یکساں تقسیم کو یقینی بناتی ہے۔ یہ ہر پروڈکٹ ٹرے سینٹر کے لیے گرمی کی مسلسل نمائش کی ضمانت دیتا ہے۔ ویکیوم سے بھری اشیاء جیسے زونگزی اور بریزڈ میٹ کو بغیر کسی احتیاط کے یکساں طور پر جراثیم سے پاک کیا جا سکتا ہے، جس سے "cold سپاٹ کے خطرے کو ختم کیا جا سکتا ہے۔
3. اعلی کارکردگی اور توانائی کی بچت پیداواری لاگت کو کم کرتی ہے۔
ڈوئل ٹینک گرم پانی کی گردش کا نظام خود بخود ٹھیک ہو جاتا ہے اور جراثیم سے پاک گرم پانی کو اوپری ٹینک میں دوبارہ استعمال کے لیے ذخیرہ کرتا ہے، جس سے بھاپ اور پانی کے وسائل کی نمایاں بچت ہوتی ہے۔ پہلے سے گرم کرنے کا طریقہ کار اعلی درجہ حرارت اور تیز گرمی کو یقینی بناتا ہے۔ انسانی غلطی کو کم کرنے کے لیے خودکار آپریشن کے ساتھ مل کر، مسلسل پیداوار کے دوران توانائی کی کارکردگی کو مزید بڑھایا جاتا ہے۔ انٹرپرائز فیڈ بیک توانائی کی جامع کھپت میں 30% سے زیادہ کی کمی اور بیچ پروسیسنگ کی صلاحیت میں 50% اضافہ کو ظاہر کرتا ہے۔
4. ذہین آٹومیشن محفوظ اور مکمل پیداوار کو یقینی بناتا ہے۔
مکمل عمل ڈی ٹی ایس پروگرام کے ذریعہ پہلے سے طے شدہ ترکیبوں کے مطابق خود بخود انجام پاتا ہے۔ کیتلی کے دروازے میں آپریشنل غلطیوں کو روکنے کے لیے ٹرپل سیفٹی انٹرلاک اور مکینیکل لاکنگ کی خصوصیات ہیں۔ سامان جامد اور روٹری دونوں طریقوں کی حمایت کرتا ہے۔ روٹری موڈ میں، 360° گردش آٹھ ٹریزر دلیہ جیسی چپچپا مصنوعات کے لیے تیز رفتار اور یکساں حرارت کو یقینی بناتی ہے، جبکہ پانی کی بویانسی گردش کے دوران پیکیجنگ کو نقصان سے بچاتی ہے۔ یہ dddhhintellience + safe" ڈیزائن پروڈیوسرز کو صحیح حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ "one-کلک کریں نس بندی."
5. پیکیجنگ کی سالمیت کی حفاظت کرتا ہے، سوجن اور ٹوٹنے سے روکتا ہے۔
منفرد پریشر بیلنسنگ سسٹم پیکیجنگ مواد کی مزاحمت کی بنیاد پر اندرونی دباؤ کو خود بخود ایڈجسٹ کرتا ہے۔ پانی کی تیز رفتاری کی بدولت، لچکدار پیکیجنگ کو اعلی درجہ حرارت اور دباؤ کے تحت مؤثر مدد ملتی ہے، دباؤ کے فرق کی وجہ سے خرابی یا پھٹنے سے بچتا ہے۔ یہاں تک کہ آسانی سے خراب ہونے والی پیکیجنگ جیسے کہ ایچ ڈی پی ای بوتلیں اور ایلومینیم فوائل بیگز کے باوجود، نس بندی کے بعد ظاہری شکل برقرار رہتی ہے، جس سے مصنوعات کی پیداوار 99.5 فیصد سے زیادہ ہوتی ہے۔
6. کثیر قسم کی پیداوار کے لیے لچکدار موافقت
یہ سامان فری پریشر پیرامیٹر سیٹنگز کی اجازت دیتا ہے اور مختلف پیکیجنگ فارمز کے ساتھ وسیع پیمانے پر مطابقت رکھتا ہے، بشمول تھری پیس کین، ٹو پیس کین، لچکدار پاؤچز، اور پی پی/ایچ ڈی پی ای بوتلیں۔ خواہ یہ میرینیٹ شدہ گوشت ہو، ویکیوم پیکڈ زونگزی، یا کھانے کے لیے تیار کھانا، پیداوار ایک ہی مشین پر جراثیم کشی کے پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کرکے، سازوسامان کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرکے مکمل کیا جاسکتا ہے۔
عملی طور پر تصدیق شدہ کوالٹی اشورینس
ایف ڈی اے/USDA کی تعمیل سے متعلق آگاہی کے ساتھ ایک تجربہ کار ادارے کے طور پر، ZLPH کی تھرمل توثیق ٹیم یقینی بناتی ہے کہ ہر یونٹ بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتا ہے۔ ایک معروف بریزڈ فوڈ مینوفیکچرر کی جانب سے اس آلات کو اپنانے کے بعد، بیچ کی جراثیم کشی کا وقت 40% تک کم کر دیا گیا، اور مسلسل مصنوعات کے معیار نے اعلیٰ درجے کے سپر مارکیٹ چینلز میں داخلے کے قابل بنا دیا، جس سے 30% برانڈ پریمیم اپ گریڈ حاصل ہوا۔
یہ بہتر پرندوں کے گھونسلے کی نس بندیگریڈ کی درستگی یقینی بناتی ہے کہ آپ کی مصنوعات حفاظت اور معیار کے اعلیٰ ترین معیارات پر پورا اترتی ہیں۔
